5枚の花びらをかたどった梅花の形状は華やかかつ凛とした気持ちに。高台もあり特別感やおもてなし感も演出してくれる一品です。まだ旧暦で新年を祝っていた時代、新年を迎える時期は梅の花の開花時期。雪が降り積もる寒さの中、新年を祝うように咲く梅の花は大変縁起が良いものとされています。そんな早春に花咲く梅の花と開花を喜ぶ鶯をモチーフにしたシリーズ。古典的でもあり、現代的でもあるため和食だけでなく、中華料理との相性も◎盛り付ける料理でいろいろな表情をお楽しみいただけます｡